Arteriosklerose

Diät

Durch eine Diättherapie sollen hauptsächlich die Risikofaktoren der Arteriosklerose beeinflusst werden. Bei akuten Gefäßverschlüssen richtet sich die Ernährungstherapie speziell je nach dem betroffenen Organ. Die Diätbehandlung hat alle Risikofaktoren zu berücksichtigen, die durch die Ernährung beeinflussbar sind. Bei Übergewichtigen steht die Gewichtsreduktion im Vordergrund. Sie ist am besten mit einer energieverminderten (weniger Kalorien) Mischkost zu erreichen, die allerdings konsequent bis zur Gewichtsnormalisierung eingehalten werden muss. Bei einer Hyperurikämie oder Gicht sind purinreiche Lebensmittel zu meiden, bei einer Hypertonie = Bluthochdruck muss die Kochsalzzufuhr eingeschränkt und bei einem Diabetes mellitus muss die Ernährung, insbesondere die Kohlenhydratzufuhr, mit der medikamentösen Behandlung abgestimmt werden.